Zutaten für 2 Personen:

  • Ravioriselli® Mozzarisella® und Bio La Spiga Zucchini – 1 Beutel
  • 200 g Lauch
  • 30 g entkernte schwarze Oliven
  • 10 g kleine entsalzte Kapern
  • 1 Bio-Zitrone
  • zum Abschmecken von nativem Olivenöl extra, Salz

Vorbereitung:

Die Oliven grob hacken und beiseite stellen. Lauch in 3 mm dicke Scheiben schneiden.  (Foto 1, 2) ,

Ravioriselli® MozzaRisella® und Zucchini mit Lauchsauce, Kapern, schwarzen Oliven und Zitrone.

Den Lauch in Wasser und Olivenöl in einer Pfanne dünsten, bis er weich ist (ca. 15 ‚). (Fotos 3, 4) .

Den gekochten Lauch pürieren und mit Salz würzen, ggf. Wasser hinzufügen, um eine glatte Sauce zu erhalten. (Foto 5) .

Die Ravioli in reichlich Salzwasser 2 Minuten garen. Die Ravioli abtropfen lassen und in die Pfanne mit Lauchcreme geben   (Foto 6) ,

Dann kochen Sie sie zusammen für 1 Minute. (Foto 7) . Die Ravioli servieren und mit den gehackten Oliven und Kapern bestreuen. (Foto 8) .

Auf jeden Teller 1/4 der Zitronenschale reiben und servieren. (Foto 9-10) .

Ravioriselli® Mozzarisella® und Zucchini mit Lauch, Kapern, schwarzen Oliven und Zitronensauce

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