Η Γροιλανδία είναι το μεγαλύτερο νησί του πλανήτη, αλλά κατοικείται από μόνο 55.000 ανθρώπους, αφού σχεδόν όλη η τεράστια επικράτειά της καλύπτεται από πάγο. Ένα τέτοιο κλιματικό χαρακτηριστικό αναγκάζει τους ντόπιους να οργανώσουν τη ζωή τους, η οποία έχει πολλές διαφορές από την υπόλοιπη Ευρώπη και τη Δανία, μέρος της οποίας είναι το νησί.
Σύστημα μεταφορών στη Γροιλανδία
Το κύριο μέσο μεταφοράς στη Γροιλανδία δεν είναι τα αυτοκίνητα και τα τρένα, αλλά τα έλκηθρα που έλκονται από ζώα και τα snowmobiles.
Από τις αρχές του 21ου αιώνα, ο πληθυσμός των σκύλων έλκηθρου του νησιού μειώθηκε περισσότερο από το μισό. Τα έλκηθρα για σκύλους έχουν αντικατασταθεί από οχήματα χιονιού, αλλά το έλκηθρο με σκύλους παραμένει τοπική παράδοση.
Τα έλκηθρα οδηγούνται από χαρούμενους τουρίστες κατά τη διάρκεια των εκδρομών, καθώς και από ντόπιους που διοργανώνουν αγώνες.
Οι τουρίστες δεν επιτρέπεται να ταΐζουν ή να χαϊδεύουν τα σκυλιά, καθώς δεν έχουν συνηθίσει να αλληλεπιδρούν με αγνώστους και μπορεί ακόμη και να δαγκώνουν.
Στο νησί υπάρχει ειδική υπηρεσία ταξί – σκάφη. Μια τοπική εταιρεία αγόρασε μικρά σκάφη, τα έβαψε σε ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα με ασπρόμαυρο καρό σχέδιο και παίρνει τουρίστες πάνω τους, δείχνοντάς τους παγόβουνα και υπέροχη θέα στον αιώνιο χειμώνα.
Οι δρόμοι είναι ασφαλτοστρωμένοι στη Γροιλανδία, ωστόσο, για να φτάσετε από τον έναν οικισμό στον άλλο, θα πρέπει τις περισσότερες φορές να χρησιμοποιήσετε είτε έλκηθρα, οχήματα χιονιού ή ελικόπτερο.
Παραδοσιακή κουζίνα στη Γροιλανδία
Το σκληρό κλίμα της Γροιλανδίας επιτρέπει στους ντόπιους να ετοιμάζουν νόστιμα πιάτα από τοπικά προϊόντα και κρέας. Οι Γροιλανδοί βάζουν το κρέας φώκιας σε μια παραδοσιακή σούπα που ονομάζεται suaasat.
Μερικές φορές η σύνθεση του πιάτου μπορεί να αλλάξει και αντί για φώκια, χρησιμοποιείται είτε φιλέτο θαλασσοπούλι είτε ακόμα και κρέας φάλαινας! Εκτός από το κρέας, η σούπα περιέχει πατάτες, κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης και ρύζι ή κριθάρι, το οποίο μουλιάζεται μια νύχτα πριν το μαγείρεμα, λειτουργεί ως πληρωτικό.
Οι ντόπιοι λατρεύουν να φτιάχνουν κεφτεδάκια από κιμά μόσχου βοδιού, ένα ζώο που κατοικεί στην Αρκτική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αυτό το κρέας είναι τόσο κοινό στο νησί όσο το κοτόπουλο ή το χοιρινό στην Ευρώπη.
Ένα ασυνήθιστο αλλά δημοφιλές πιάτο στη Γροιλανδία είναι το maktak – δέρμα φάλαινας με λίπος πάνω του. Συνήθως τρώγεται ωμό, αλλά οι απροετοίμαστοι τουρίστες μπορούν να παστώσουν. Το Maktak είναι πλούσιο σε βιταμίνη C – 100 g του προϊόντος περιέχει 38 χιλιοστόγραμμα της ουσίας.
Οι επιστήμονες της Αρκτικής έφαγαν maktak κατά τη διάρκεια των αποστολών τους για να αποτρέψουν την εξάπλωση του σκορβούτου. Παραδόξως, αυτό το πιάτο έχει γεύση και μυρίζει περισσότερο σαν φουντούκια παρά με λαρδί!
Οι νησιώτες χρησιμοποιούν και τρώνε ενεργά θαλασσινά. Για παράδειγμα, συχνά φρυγανίζουν ένα κουλούρι με κρέας ιππόγλωσσας για πρωινό.
Ένα δημοφιλές επιδόρπιο στους τουρίστες είναι το akutak , ένα παγωτό που παρασκευάζεται με λιωμένο νερό παγόβουνου. Πολλοί Γροιλανδοί έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, επομένως το τοπικό παγωτό δεν περιέχει αγελαδινό γάλα, αλλά χρησιμοποιεί εναλλακτική λύση με βάση τη σόγια.
Οι νησιώτες έχουν τις δικές τους ξεχωριστές διακοπές – το Kaffemik . Ο κόσμος μαζεύεται για ένα φλιτζάνι καφέ, ψήνει μια πίτα με νεροκάστανα , διασκεδάζει και ανταλλάσσει νέα. Δεν χρειάζεστε έναν καλό λόγο για να γιορτάσετε το Kaffemik: μπορεί να είναι η έναρξη του σχολείου, τα γενέθλια, ο ερχομός των μωρών και ούτω καθεξής.
Εθνικά ρούχα στη Γροιλανδία
Παλαιότερα, οι Γροιλανδοί φορούσαν παραδοσιακά ρούχα φτιαγμένα από δέρματα ζώων. Όταν το νησί έγινε μέρος του ευρωπαϊκού κόσμου, οι ντόπιοι απέκτησαν υφάσματα και άρχισαν να ράβουν κομψά ρούχα από αυτά, διακοσμώντας τα ρούχα με χάντρες.
Παραδοσιακά, ένας Γροιλανδός λαμβάνει το φανταχτερό κοστούμι του στα 13α γενέθλιά του: σε όλη του τη ζωή, θα φοράει αυτό το ρούχο σε ειδικές περιστάσεις, όπως σε γάμο ή επέτειο.
Η ανδρική εθνική φορεσιά είναι λειτουργική και πρακτική. Αποτελείται από ένα άνορακ από μαλλί, μετάξι, καμβά ή σατέν.
Συχνά, στο άνορακ ράβονται πλαϊνές τσέπες και κουκούλα, τα οποία δεν είναι διακοσμημένα με σχέδια. Το κύριο μέρος του γυναικείου ντυσίματος είναι το παντελόνι: το μήκος τους φτάνει ακριβώς στο σημείο που τελειώνει η μπότα.
Οι ηλικιωμένοι κάτοικοι του νησιού φορούν φορεσιές φτιαγμένες από δέρματα ντόπιων ζώων που αυτοκτόνησαν κυνηγώντας. Θα μπορούσε να είναι μια φώκια ή μια πολική αρκούδα. Εδώ κυνηγούν όχι μόνο άνδρες αλλά και γυναίκες: τα κορίτσια συχνά συγκεντρώνονται σε ομάδες και πηγαίνουν μαζί για κυνήγι.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη ζωή στη Γροιλανδία
- Ένα από τα πιο δημοφιλή αναμνηστικά που φέρνουν από το νησί είναι οι τουπιλάκες – τελετουργικές φιγούρες φτιαγμένες από οστά ζώων που σκοτώθηκαν για κυνήγι ή εκδορά. Αυτές οι φιγούρες απεικονίζουν χαρακτήρες κατά τη διάρκεια μαγικών τελετουργιών ή κυνηγιού. Η εμφάνιση των tupilaks είναι περίεργη και θα γίνει ένα καλό αναμνηστικό.
- Η τοπική γλώσσα ομιλείται από όλους τους Γροιλανδούς. Η κατάκτησή του δεν είναι εύκολη υπόθεση, καθώς το τοπικό λεξιλόγιο περιέχει πολλές μεγάλες λέξεις. Επιμηκύνονται μέσω επιθημάτων και προθεμάτων, έτσι ώστε μια λέξη να μπορεί να λειτουργεί ως ολόκληρη πρόταση.
- Το νησί έχει δύο γήπεδα γκολφ, παρά το σκληρό του κλίμα, και θεωρούνται τα πιο απομακρυσμένα γήπεδα γκολφ στον κόσμο.
- Η πρωτεύουσα της Γροιλανδίας, το Nuuk , που είναι η βορειότερη πόλη στον κόσμο, μπορεί μερικές φορές να είναι ζεστή. Η μέγιστη θερμοκρασία που καταγράφεται στην πόλη το καλοκαίρι είναι συν 21 βαθμοί Κελσίου.
- Η Γροιλανδία έχει τον δικό της χρωματικό κώδικα για τα κτίρια που έρχονται σε αντίθεση με το λευκό τοπίο του παγετώνα. Τα κόκκινα σπίτια χρησιμοποιούνται για καταστήματα και εκκλησίες και μπορούν να κατοικούν ιερείς και καταστηματάρχες. Τα κίτρινα σπίτια χρησιμοποιούνται για νοσοκομεία και ιατρικό προσωπικό. Τα μπλε σπίτια χρησιμοποιούνται για καλύβες ψαρέματος, τα μαύρα σπίτια για αστυνομικά τμήματα και τα πράσινα σπίτια χρησιμοποιούνται για την επικοινωνία με τον έξω κόσμο.
- Το κύριο διεθνές αεροδρόμιο του νησιού δεν βρίσκεται στην πρωτεύουσα. Ο τερματικός σταθμός του αεροδρομίου βρίσκεται στο Kangerlussuaq, το μέρος με τις πιο σταθερές καιρικές συνθήκες στη Γροιλανδία.
- Το νησί δεν έχει σχεδόν καθόλου συννεφιασμένες μέρες και 300 μέρες το χρόνο έχει καθαρούς ουρανούς. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα για τους ταξιδιώτες που μπορούν να έρχονται εδώ σχεδόν όλο το χρόνο για να θαυμάσουν το βόρειο σέλας.
- Στη Γροιλανδία, υπάρχει μια περίοδος που ο ήλιος δεν δύει: ονομάζεται πολική ημέρα και διαρκεί από τις 25 Μαΐου έως τις 25 Ιουνίου. Προς τιμή του γεγονότος, υπάρχει ακόμη και μια αργία που γιορτάζει τη μεγαλύτερη ημέρα του χρόνου. Εορτάζει στις 21 Ιουνίου.
- Οι επισκέπτες και οι ντόπιοι λατρεύουν να επισκέπτονται τις ιαματικές πηγές. Οι θερμότερες είναι στο νησί Uunartok, όπου το νερό φτάνει τους 37 βαθμούς Κελσίου. Το νησί προσφέρει επίσης υπέροχη θέα στα παγόβουνα και τα ερείπια μιας αρχαίας πόλης των Ινουίτ.