Gurken sind neben Tomaten die beliebtesten Gartenpflanzen. Und obwohl der Nährwert einer Gurke gering ist, besteht sie zu 95% aus Wasser, aber ihr schmackhaftes Grün ist reich an Enzymen und Mineralsalzen. Sie enthalten auch Vitamine, die helfen, Proteinnahrung zu verdauen, den Säuregehalt